L- α-அமினோகுளூட்டரிக் அமிலம்

விளக்கம்
எல்-குளுடாமிக் அமிலம் முக்கியமாக மோனோசோடியம் குளுட்டமேட், மசாலாப் பொருட்கள், உப்பு மாற்றீடுகள், ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகள் ஆகியவற்றின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.எல்-குளுடாமிக் அமிலம் மூளையில் புரதம் மற்றும் சர்க்கரையின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கவும், ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறையை ஊக்குவிக்கவும் ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.தயாரிப்பு அம்மோனியாவுடன் இணைந்து உடலில் நச்சுத்தன்மையற்ற குளுட்டமைனை ஒருங்கிணைக்கிறது, இதனால் இரத்த அம்மோனியாவைக் குறைக்கிறது மற்றும் கல்லீரல் கோமாவின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது.இது முக்கியமாக கல்லீரல் கோமா மற்றும் கடுமையான கல்லீரல் பற்றாக்குறைக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது, ஆனால் குணப்படுத்தும் விளைவு மிகவும் திருப்திகரமாக இல்லை;வலிப்பு எதிர்ப்பு மருந்துகளுடன் இணைந்து, இது வலிப்பு வலிப்பு மற்றும் சைக்கோமோட்டர் வலிப்புத்தாக்கங்களுக்கும் சிகிச்சையளிக்க முடியும்.ரேசெமிக் குளுடாமிக் அமிலம் மருந்துகள் மற்றும் உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பொதுவாக, இது தனியாகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் நல்ல சினெர்ஜிஸ்டிக் விளைவைப் பெற பினாலிக் மற்றும் குயினோன் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது.
குளுடாமிக் அமிலம் மின்னற்ற முலாம் பூசுவதற்கு சிக்கலான முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மருந்து, உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மேம்பாட்டாளர்களுக்கு;
இது உயிர்வேதியியல் ஆராய்ச்சிக்காகவும், மருத்துவ ரீதியாக கல்லீரல் கோமாவிற்கும், கால்-கை வலிப்பைத் தடுக்கவும், கெட்டோனூரியா மற்றும் கெட்டேமியாவைக் குறைக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
உப்பு மாற்றீடுகள், ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் சுவையூட்டும் முகவர்கள் (முக்கியமாக இறைச்சி, சூப் மற்றும் கோழி, முதலியன பயன்படுத்தப்படுகிறது).பதிவு செய்யப்பட்ட இறால், நண்டு மற்றும் பிற நீர்வாழ் பொருட்களில் மெக்னீசியம் அம்மோனியம் பாஸ்பேட் படிகமாக்கப்படுவதைத் தடுக்க இது ஒரு முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.மருந்தளவு 0.3% ~ 1.6%.இது ஜிபி 2760-96 இன் படி வாசனை திரவியமாக பயன்படுத்தப்படலாம்;
மோனோசோடியம் உப்பு - சோடியம் குளுட்டமேட் சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் பொருட்களில் மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் மற்றும் மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் ஆகியவை அடங்கும்.